AOVE Arbequina Garrafa
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Arbequina.
La aceituna arbequina de gran cultivo en la zona mediterránea. Es dulce y aromática, ademas con un toque amargo y cierto frescor. El AOVE Arbequina Garrafa que resulta no amarga ni pica porque es suave, ligero, delicado, armonioso y con aromas a frutos verdes. Porque ademas la aceituna se recoge en el momento óptimo de maduración, directamente del árbol y con el máximo cuidado.
Sotaroni.
El AOVE Arbequina Garrafa “SOTARONI” se obtiene de forma natural. Además mediante procesos mecánicos adecuados que, junto con la calidad de las aceitunas, aseguran un zumo de alta calidad. Que mantiene intactas las propiedades organolépticas del fruto del que proceden.
Cosecha del AOVE Arbequina Garrafa.
El mismo día que se recoge se traslada en recipientes adaptados a la almazara donde se moltura bajo los mas estrictos controles de calidad. Una vez conseguido el AOVE Arbequina Garrafa, se almacena en depósitos a una temperatura entre 15º y 18º para permitir la conservación evitando, ala vez la oxidación.
Finca Torrevella
Situada en Alcoy en uno de los enclaves botánicos más importantes de esta zona.
Entre los Parques Naturales de la Font Roja y la Sierra de Mariola, en una explotación familiar de más de 140 Has, de las cuales se destinan 60 Has al cultivo de olivos de la variedad arbequina y el resto a otros cultivos autóctonos de esta zona (plantas aromáticas, cerezos, nogales, almendros,..). Su situación a más de 800m. sobre el nivel del mal, su cercanía al mismo hace del clima mediterráneo y las cualidades excepcionales de estas tierras, unas condiciones ideales para el cultivo de la aceituna. Y donde se obtiene el AOVE Arbequina Garrafa..
Video de la Finca Torrevella donde nace el AOVE Arbequina Garrafa Sotaroni. Tradición e ilusión por nuestra cultura mediterránea.
